Les origines du bubble tea

Le bubble tea, est une boisson d’origine taïwanaise qui a rapidement gagné en popularité dans le monde entier. Il est très apprécié pour son originalité et sa texture unique, qui est obtenue grâce aux perles de tapioca ou aux billes de fruits ajoutées à la boisson.

Mais comment cette boisson est-elle née ?

Le bubble tea est apparu pour la première fois à Taichung, à Taïwan, dans les années 1980. C’est Liu Han-Chieh, le fondateur de Chun Shui Tang Teahouse, qui a inventé la boisson en mélangeant du thé, du lait et des fruits. Cependant, ce n’est qu’en 1988 que la boisson a commencé à être servie avec des perles de tapioca, ce qui a donné naissance au bubble tea que nous connaissons aujourd’hui.

L’évolution du Bubble Tea

Initialement populaire auprès des jeunes de Taïwan, le Bubble tea est devenu une boisson emblématique de la culture taïwanaise et a rapidement conquis le monde entier. Aujourd’hui, de nombreuses variétés de Bubble tea sont disponibles, avec différentes saveurs et textures. Il y en a pour tous les goûts !